Fler lokala mejeriprodukter i kommunens kök

Upphandlingen innebär att fler lokala produkter så som mjölk, fil och yoghurt kommer att finnas i kommunernas olika kök.

Ett mål för kommunerna är att använda mer närproducerade livsmedel. Tillsammans vill kommunerna bidra till en ökad försörjningsgrad inom Dalarna, och värna om en ökad självförsörjning inom kommunerna och länet. En hög kvalité av livsmedel som är närproducerade blir mer och mer viktigt. Det innebär kortare resväg för livsmedlen och lägre klimatavtryck.

"Styrka att göra gemensam upphandling"

– Vi är glada och stolta över att vi nu kommer att få möjlighet att kunna servera mejeriprodukter från Orsa. Det är en styrka för Malung-Sälens kommun att kunna göra upphandling tillsammans med våra grannkommuner och det känns jättekul att flera lokala leverantörer klarar av att leverera det vi efterfrågar i våra kök, säger Jennie Eriksson, enhetschef för kosten inom äldreomsorgen i Malung-Sälens kommun.

– Det känns bra att produkterna inte fraktats långt och vi vet att de håller hög kvalitet. Vi ser också vikten med närproducerade produkter i ett beredskapssyfte och för att kunna säkerställa våra leveranser, avslutar Jennie.